Daiquiri frozen de tumbo
Ingredientes
- 10 tumbos
- 1/4 tz. azúcar
- 2 tz. cubos de hielo
- 1/2 tz. ron blanco
- 1 1/2 tz. vino rosé
- 4 cda. mermelada de sauco
Preparación
Corte los tumbos en dos, retire la pulpa y licúela durante cinco segundos. Cuele el jugo en una olla, agregue el azúcar y deje que hierva, a fuego medio, durante ocho minutos, hasta obtener un almíbar espeso. Retírelo del fuego y déjelo enfriar. Licúe el almíbar de tumbo con los cubos de hielo, el ron y el vino durante tres minutos, aproximadamente, hasta que la preparación tenga consistencia frozen. Sirva en copas con sorbetes y decore con la mermelada.
