• Suscríbete
Menú

Menú Perú

Ingredientes

Preparación

En una sartén, a fuego medio, ponga el azúcar y un cuarto de taza de agua; deje cocinar hasta obtener un caramelo. Agregue las fresas, lavadas y sin tallo, suba a fuego alto y saltee durante dos minutos hasta caramelizarlas. Baje a fuego medio, vierta el vinagre y deje reducir durante 10 minutos, hasta que la salsa tenga consistencia de jarabe. En un plato hondo sirva la sopa de fresa caliente con una bola de helado y decore con hojas de menta.