Papitas a la provenzal
Ingredientes
- 600 g papitas cóctel
- 3/4 litro de aceite
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cdta. vino blanco
- 1 cda. perejil picado
- sal
Preparación
Corte las papas por la mitad, sin pelar. Vierta el aceite en una sartén, lleve a fuego alto y fría las papas hasta que estén doradas. Escurra y reserve. Ponga una sartén sin aceite a fuego bajo, eche el ajo, el vino blanco, el perejil, sazone con sal e incorpore las papas. Saltee durante dos minutos. Sirva con el Lomo en salsa funghi porcini.
