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Crema de moka

Crema de moka

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 1 1/2 tzs. crema de leche
  • 1/2 cda. vainilla
  • 2 cdtas. café instantáneo disuelto en 2 cucharaditas de agua
  • 4 claras
  • 1/2 tz. azúcar
  • 3 cdas. kahlúa o licor de chocolate
  • 100 g chocolate semiamargo derretido
  • granos de café

Preparación

Bata la crema con la vainilla y el café hasta que tome punto de crema chantilly. Bata las claras a punto nieve, añada el azúcar, poco a poco, y siga batiendo hasta que el azúcar no se note. Incorpore el kahlúa y el merengue al chocolate y mezcle ligeramente. Vierta en cuatro copas de vidrio y adórnelas con los granos de café. Refrigere y sirva.

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