Crema de moka
Ingredientes
- 1 1/2 tzs. crema de leche
- 1/2 cda. vainilla
- 2 cdtas. café instantáneo disuelto en 2 cucharaditas de agua
- 4 claras
- 1/2 tz. azúcar
- 3 cdas. kahlúa o licor de chocolate
- 100 g chocolate semiamargo derretido
- granos de café
Preparación
Bata la crema con la vainilla y el café hasta que tome punto de crema chantilly. Bata las claras a punto nieve, añada el azúcar, poco a poco, y siga batiendo hasta que el azúcar no se note. Incorpore el kahlúa y el merengue al chocolate y mezcle ligeramente. Vierta en cuatro copas de vidrio y adórnelas con los granos de café. Refrigere y sirva.
