Coctel de erizo
Ingredientes
- 12 lenguas de erizo limpias
- 4 cdtas. ketchup
- 1 oz jerez
- 2 oz vodka
- 4 cdtas. crema de leche
- 1/4 cdta. salsa tabasco
- 1 oz salsa inglesa
- 6 cubos de hielo
- 4 ramas de apio
- sal y pimienta
Preparación
Ponga en el vaso de la licuadora las lenguas de erizo, el ketchup, el jerez, el vodka, la crema de leche, la salsa tabasco y la inglesa, los cubos de hielo y una pizca de sal y pimienta. Licúe durante 12 segundos, hasta obtener una textura cremosa, y sirva en cuatro vasos on the rocks previamente enfriados. Decore cada cóctel con una rama de apio.
