Espuma de malvaviscos
Ingredientes
- 250 g malvaviscos
- 1/2 tz. agua
- 2 claras
- 1 tz. crema de leche
- 1 lata de duraznos
Preparación
Derrita los malvaviscos en el agua a fuego medio. Una vez fundidos, retire y agréguelos a las claras batidas a punto de nieve. Añada luego la crema de leche batida a punto de chantilly. Acomode los duraznos sobre un recipiente refractario y vacíe la preparación anterior sobre ellos. Lleve a la refrigeradora hasta que la espuma tome consistencia.
