Ponche celestial
Ingredientes
- cáscara de 3 limones
- 1 botella de coñac
- 10 limones
- 2 tz. azúcar en polvo
- 3 tz. leche
Preparación
Corte la cáscara de los limones, sin la parte blanca, y déjelas macerando en la tercera parte del coñac durante 24 horas. Aparte, exprima los limones y el jugo, y mezcle con el resto del coñac. Reserve. En una olla a fuego bajo, caliente el azúcar con la leche, y cocine hasta que tome punto de almíbar espeso. Cuele y deje enfriar. Junte el macerado de la cáscara de limón, la mezcla del coñac con el jugo de limón y el almíbar de leche, revuelva y cuele. Coloque en un recipiente, tape y deje macerar durante 10 días. Sirva.
