Ponche a la romana
Ingredientes
- 1 tz. azúcar
- 3 tz. agua de piña
- cáscara de 2 limones
- jugo de 8 limones
- 3 claras
- 1 tz. ron blanco
Preparación
Caliente en una olla el azúcar, el agua de piña, la cáscara y el jugo de los limones para preparar un almíbar. Cocine a fuego bajo durante 30 minutos. Retire, cuele y deje enfriar. Aparte, bata las claras a punto de nieve y agréguelas al almíbar. Al momento de servir, añada el ron batiéndolo vivamente.
