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Pollo a la cazadora acompañado de papas olivette

Pollo a la cazadora acompañado de papas olivette

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 4 presas de pollo
  • 5 cdas. aceite de oliva
  • 2 tzs. cebolla picada
  • 1 tz. vino blanco
  • 1/2 tz. salsa de tomate
  • 1/4 tz. alcaparras
  • 1/2 tz. champiñones en mitades
  • 16 papas humantanga cocidas y torneadas
  • 1/2 tz. mantequilla
  • 1 cda. perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación

Selle las presas de pollo en tres cucharadas de aceite, a fuego medio, durante tres minutos por lado. Retire y reserve. En la misma grasa cocine la cebolla durante seis minutos. Añada el vino y deje cocinar durante tres minutos. Adicione la salsa de tomate, las alcaparras y sazone con sal y pimienta. Cocine durante cinco minutos a fuego medio, y luego incorpore el pollo y los champiñones. Cocine durante siete minutos más. Reserve. Saltee las papas en la mantequilla y el aceite restante durante cuatro minutos. Al final esparza perejil. Sirva el pollo acompañado con las papas olivette.

 

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