Piqueo de portobello al ajillo
Ingredientes
- 1/4 tz. aceite de oliva
- 1 tz. cebolla picada
- 3 cdta. ajo picado
- 1/2 kg. hongos portobello picados
- 2 cda. romero picado
- 1/4 tz. pasas rubias picadas
- 1 pan baguette
- 1/4 tz. ramas de romero
Preparación
Caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla durante tres minutos. Agregue el ajo y cocine durante tres minutos más. Incorpore los hongos, mezcle bien y cocine, sin dejar de remover, durante ocho minutos. Eche el romero picado y las pasas; después de dos minutos, retire del fuego. Deje enfriar. Corte el pan baguette en rebanadas y tuéstelas en el horno, a 180 °C, durante cinco minutos. Sirva los portobello sobre las rebanadas de pan y decore con las ramas de romero.
