Papitas salteadas con chimichurri de hierbas
Ingredientes
- 3 cda. perejil picado
- 1 cda. hierbabuena picada
- 2 cda. pecanas picadas
- 1 cdta. ajo picado
- 1 cdta. vinagre blanco
- 3 cda. aceite de oliva
- 1 cda. mantequilla
- 300 g papas cóctel sancochadas
- sal
Preparación
Mezcle en un bol el perejil con la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y el aceite. Reserve el chimichurri.
Aparte, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las papas durante dos minutos. Sazone con sal, mezcle con el chimichurri y retire del fuego. Sirva.
