Panqueques de avena
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 requesón descremado
- 2 tz. hojuelas de avena
- 1 cda. agua
- 1 cdta. polvo de hornear
- 1/8 cdta. sal
- 1 cdta. edulcorante natural
- 4 cda. mermelada de sauco de dieta
- 2 cda. papaya en cubos
- aceite en spray
Preparación
Licúe los huevos con el queso, la avena, el agua, el polvo para hornear y la sal. Añada el edulcorante natural.
Coloque un poco menos de un cuarto de taza de la mezcla en una sartén caliente recocida con aceite de spray. Cocine a fuego medio durante cuatro minutos por lado. Prepare 12 panqueques y sirva tres por porción, acompañados con una cucharada de mermelada y media taza de papaya.
