Muffins de avena
Ingredientes
- 1 tz. azúcar
- 3 cda. mantequilla
- 1/2 cdta. vainilla
- 2 1/2 tz. avena en hojuelas
- sal
- 2 cdta. polvo de hornear
- 2 claras
- 2 cda. harina sin preparar
- jugo de 2 naranjas
Preparación
Mezcle el azúcar con una cucharada de mantequilla y la vainilla. Agregue la avena, la sal y el polvo de hornear. Revuelva. Aparte, bata las claras a punto nieve y agréguelas a la preparación anterior.
Coloque la mezcla en cuatro moldes individuales enmantequillados con la mantequilla restante y enharinados, y llévelos al horno a 180 ºC durante 10 minutos, hasta que los muffins estén dorados. Retírelos del horno y, con una brocha, báñelos con el jugo de naranja. Sirva.
