Milanesas en su salsa
Ingredientes
- 2 cebollas picadas
- 2 cda. margarina
- 2 cda. harina
- 1 1/3 tz. leche
- 100 g queso parmesano rallado
- 1 yema
- 6 milanesas de pollo
- sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Fría la cebolla en margarina. Agregue la harina y deje que se cocine bien. Retire del fuego y añada la leche caliente. Vuelva a poner la olla sobre la hornilla hasta que la salsa tome punto de velo de cuchara (el líquido debe pegarse a la cuchara, formando un velo). Agregue el queso y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Al final añada la yema de huevo. Mezcle bien. Sirva esta salsa sobre las milanesas fritas. Acompañe con verduras salteadas en margarina o arroz blanco.
