Bata las claras a punto nieve. Añada el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. Continúe batiendo hasta lograr un merengue firme. Agregue el chuño o maicena y mezcle bien. Coloque la preparación en una manga con boquilla rizada y forme los merengues sobre una lata. Hornee a temperatura mínima y una vez cocidos, retírelos y déjelos que se terminen de secar dentro del horno.
Si quiere hacer de este plato algo más light, entonces no use queso edam. También p...
Para darle más sabor al omelette. Agregue cuatro aceitunas y un cuarto de cebolla picadas....
Pruebe aromatizando con diferentes licores (como el amaretto, el cointreau, el bénedictine...
Un trago veraniego y muy peruano, ideal para una noche calurosa.