Melcochitas de piña y panela
Ingredientes
- 2 tz. piña golden rallada
- 4 cda. panela
- 1/2 cdta. mantequilla sin sal
Preparación
Ponga la piña y la panela en una olla y lleve a fuego medio durante 35 minutos, hasta que la piña esté seca y amelcochada. Remueva con una cuchara de madera durante los últimos cuatro minutos y, antes de retirar del fuego, añada la mantequilla. Deje entibiar. Divida la preparación en dos partes y colóquelas sobre papel film. Con la ayuda del papel film, forme dos rollos. Lleve al refrigerador durante una hora. Corte en trozos pequeños y envuélvalos
