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Melcochitas de piña y panela

Melcochitas de piña y panela

Ingredientes

  • 2 tz. piña golden rallada
  • 4 cda. panela
  • 1/2 cdta. mantequilla sin sal

Preparación

Ponga la piña y la panela en una olla y lleve a fuego medio durante 35 minutos, hasta que la piña esté seca y amelcochada. Remueva con una cuchara de madera durante los últimos cuatro minutos y, antes de retirar del fuego, añada la mantequilla. Deje entibiar. Divida la preparación en dos partes y colóquelas sobre papel film. Con la ayuda del papel film, forme dos rollos. Lleve al refrigerador durante una hora. Corte en trozos pequeños y envuélvalos

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