En una olla a fuego medio, caliente el agua hasta que hierva. Aparte, triture con un mortero la cáscara de pomelo y agréguela al agua hirviendo junto con la salvia y la menta. Retire del fuego. Tape la olla y deje reposar durante 10 minutos. Cuele. Sirva la infusión en una taza y endulce con la miel de abeja. Sirva.
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