Helado de palta
Ingredientes
- 3 paltas medianas
- jugo de 1 naranja
- 3/4 tz. azúcar
- jugo de 1 limón
- 1/4 tz. Grand Marnier
- cerezas marrasquinos
- 1 tz. crema de leche
- chispitas de chocolate
Preparación
Pele las paltas, corte la pulpa en trozos y rocíela con el jugo de naranja y de limón. Lícuelas o procéselas junto con el azúcar. Vierta en un tazón y agréguele la crema previamente batida hasta que esté espesa. Perfume con el Grand Marnier y mezcle con las chispitas de chocolate. Vuelque en un molde metal y ponga en el congelador durante cuatro horas, hasta que el helado tenga consistencia firme. Sirva con la cuchara especial para servir helados o presionando el helado en tacitas humedecidas, como se moldea el arroz. Adorne cada porción con cerezas.
