Delicia de zanahoria y col
Ingredientes
- 1 tz. manzana en cubos
- 1/2 tz. pecanas acarameladas
- 120 g tocino frito picado
- 3 tz. col en tiras
- 3 tz. zanahoria enteras
- 2 cda. azúcar
- 2 cda. vinagre de manzana
- 1 cda. mostaza
- 1/4 cdta. curry
- 1/2 tz. mayonesa
- 1/4 tz. yogur natural
- 1/4 tz. pasas negras
- jugo de 1/2 limón
- sal y pimienta
Preparación
Ponga las manzanas en un recipiente y rocíeles el jugo de limón. Corte las pasas por la mitad y reserve. Aparte, con ayuda de un batidor de mano, mezcle el yogur con la mayonesa. Agregue el curry, la mostaza, el vinagre y el azúcar; remueva constantemente hasta que todos los ingredientes se integren. Mezcle en un bol la zanahoria, la col, el tocino, las manzanas y las pasas. Vierta el aliño y revuelva. Sirva con las pecanas acarameladas.
