Crudités con dip de yogur y cebolla
Ingredientes
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1 cda. mantequilla
- 3 cebollas blancas en tiras finas
- 1 tz. yogur natural
- 1 cdta. sal
- 1 cdta. páprika
- 3 ramas de apio en bastones
- 3 zanahorias en bastones
- 2 pimiento de colores sin venas ni pepas, en bastones
Preparación
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego bajo y dore la cebolla durante 25 minutos, sin dejar de remover, hasta caramelizarla.
Retire del fuego, deje enfriar y licúe con el yogurt, la sal y la mitad de la páprika hasta lograr una mezcla homogénea. Vierta en una salsera y espolvoree encima la páprika restante. Sirva con las verduras en bastones.
