Conchitas a la parmesana especiales
Ingredientes
- 1/2 mantequilla
- 2 cda. orégano seco
- 18 conchas de abanico medianas
- 1/4 tz. tocino ahumado picado
- 1/2 tz. queso parmesano rallado
- 1/2 tz. papas al hilo
- 2 limón en cuartos
- sal y pimienta
Preparación
Ablande la mantequilla en un bol. Añada el orégano y bata dos minutos con un batidor de mano. Reserve. Retire el coral de las conchas y lávelas.
Coloque cada concha sobre un caparazón, y sazónelas con sal y pimienta. Ponga encima de cada concha una cucharadita del tocino picado, abundante queso parmesano y una cucharadita de la mantequilla de orégano.
Coloque las conchas sobre una lata y llévelas al horno a 180 °C durante 12 minutos. Retírelas del horno y sírvalas en los platos. Encima de cada una acomode un poco de papas al hilo y acompáñelas con los cuartos de limón.
