Col morada agridulce
Ingredientes
- 1 cda. mantequilla
- 1/2 tz. cebolla blanca picada
- 1 manzana verde en cubos pequeños
- 2 cda. azúcar rubia
- 3 tz. col morada en tiras
- 1/4 tz. jugo de manzana
- 5 cda. vinagre de manzana
- sal, pimienta y nuez moscada rallada
Preparación
Derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que esté transparente. Agregue la manzana y el azúcar; cuando esta se derrita, incorpore la col, el jugo de manzana y el vinagre. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Tape y deje cocinar durante cinco minutos más, hasta que la col esté suave. Sirva.
