Chicha morada con truco
Ingredientes
- 2 kg. maíz morado
- 1/2 botella pisco Italia
- jugo de 15 limones
- azúcar
- 15 clavos de olor
- canela en tronco
- cáscara de 1 piña
- 2 membrillos
- 1/2 kg. manzanas
- pisco
- hielo
Preparación
Desgrane el maíz y lleve a hervir los granos y la coronta con tres litros de agua. Incluya la fruta cortada, la cáscara de piña, canela y clavo. Hierva hasta que los granos revienten y cuele. Deje enfriar y sazone con azúcar y jugo de limón.
