Carpaccio de zapallito italiano
Ingredientes
- 4 zapallitos italianos
- 1 cda. tomillo
- 2 cdas. aceite de oliva
- 1/4 cda. sal
- 1/4 tz. pecanas tostadas y picadas
- 1/2 tz. queso parmesano en láminas
Preparación
Con un cuchillo filoso corte los zapallitos en láminas delgadas. Póngalas en un bol y resérvelas. En otro bol, mezcle el tomillo, el jugo de limón, el aceite y la sal, y vierta sobre las láminas de zapallitos italianos. Deje marinar durante cinco minutos. Disponga las láminas en un plato o en una fuente. Esparza las pecanas y coloque encima el queso parmesano.
