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Buñuelos de viento de leche

Buñuelos de viento de leche

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche fresca
  • 15 granos de anís
  • 3 cdas. mantequilla
  • 1 tz. harina
  • 8 huevos
  • aceite
  • sal

Preparación

Hierva la leche con el anís, la sal y la mantequilla. Agregue la taza de harina cernida dos veces, lleve a fuego lento y remueva constantemente hasta que se forme una bola. Añada los huevos batidos a la masa y mezcle hasta integrar. Deje reposar la masa durante una hora. Con ayuda de una cuchara, forme pequeñas porciones de buñuelos y fríalos en aceite por un par de minutos. Puede acompañar con miel.

 

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