Bombones picantes
Ingredientes
- 2 maracuyás
- 1/2 tz. azúcar
- 1 cdta. crema de ají amarillo
- 300 g chocolate blanco
Preparación
Licúe la pulpa de maracuyá y cuele. En una olla a fuego bajo, haga hervir el jugo de maracuyá y el azúcar de ocho a 10 minutos, hasta que el azúcar se disuelva y el líquido espese. Retire del fuego y deje enfriar. Agregue la crema de ají, mezcle y reserve. Derrita el chocolate en baño María y cubra 30 moldes con la mitad. Lleve al refrigerador durante media hora, rellene con la mezcla de maracuyá y cubra con otra capa de chocolate Lleve al refrigerados durante media hora, desmolde con cuidado y sirva.
