Camarón - Restaurante La Pescadería
Miles de comensales felices agradecen el término de la fin de la veda del camarón, este insumo festivo que tiene más de una poderosa razón para ser considerado un manjar. Por...
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La cocona - Restaurante ÁmaZ
Pedro Miguel Schiaffino ama hacer viajes a la Amazonía del Perú, lugar donde recolecta productos tan singulares y característicos de la región como la sabrosa cocona. Desde...
Palta - Bravo Restobar
El carismático chef Christian Bravo comparte las claves para elegir paltas frescas, de buena textura y buen sabor. Además, nos enseña a preparar en simples pasos la receta de...
Ají criollo - Restaurante La Casa de Don Cucho
Desde Pachacámac, Don Cucho La Rosa comparte los mejores tips para elegir, cocinar, pelar y preparar un delicioso ají criollo al estilo tradicional
Rocoto - Restaurante El Rocoto
Renzo Quiroz de la mano de Blanca Chávez nos brinda consejos brillantes para escoger, limpiar y emplear el rocoto en diversas preparaciones, en este caso, en un sabroso rocoto...
Cebolla - Urban Kitchen
Conozca con el chef Ignacio Barrios como elegir y picar la cebolla para distintas preparaciones. Además, no se pierda una deliciosa preparación de pastas con con tomates cherry,...