Marine los champiñones con limón y sal durante 10 minutos. Aparte, en un bol prepare la salsa con el culantro, el kion, el apio, el rocoto y el ajo. Agregue sal y...
Licúe el ají limo con una cucharadita de aceite de oliva. Reserve la pasta de ají.
En una olla a fuego bajo, cocine el jugo de naranja, la canela, el clavo,...
En un bol mezcle los champiñones, los tomates, el choclo, la cebolla, el perejil y el ají. En otro bol mezcle el jugo de limón con el aceite de oliva, los...
Blanquee el yuyo en medio litro de agua hirviendo durante un minuto. Sumerja en agua con hielo y escurra.
Mezcle en un bol el vinagre, el azúcar y el agua de mesa....