Aguaymanto sour
Ingredientes
- 13 cubos de hielo
- 8 oz oz pisco macerado de aguaymanto
- 2 oz Cointreau
- 1 oz jugo de limón
- 1 oz jarabe de goma
- 1 clara
- 2 aguaymantos
Preparación
Lleve dos copas al refrigerador. Ponga cinco cubos de hielo en la coctelera y deje enfriar durante un minuto. Deséchelos y agregue el pisco macerado, el Cointreau, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a diez segundos. Sirva colando en las copas que enfrió. Decore con un aguaymanto en el borde de cada copa.
