Mezcle el jugo de la piña con la leche condensada. Separe los huevos y agregue las yemas a la preparación anterior. Luego añada la piña. Bata las claras a punto de nieve con la pizca de sal e incorpore a la mezcla con movimientos envolventes. Vacíe en un recipiente refractario y lleve a horno medio (180 °C) por unos 20 minutos o hasta que la preparación esté seca. Sirva fría.
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