Volcán de chocolate
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 tz. helado de vainilla
- 125 g azúcar blanca
- 125 g chocolate bitter picado
- 125 g mantequilla sin sal
- 1 cdta. vainilla
- 40 g harina sin preparar
- 2 cda. mantequilla
- 1 tz. azúcar en polvo
- 1 tz. fudge
Preparación
Bata los huevos y el azúcar blanca con la batidora durante seis minutos. Reserve. Precaliente el horno a 180 °C.
Derrita el chocolate en un bol en baño maría. Añada la mantequilla, remueva y retire del fuego. Vierta los huevos batidos y mezcle de forma envolvente. Incorpore la vainilla y la harina de a pocos, y mezcle bien.
Enmantequilla seis moldes redondos individuales de aproximadamente 10 centímetros de diámetro y esparza el azúcar en polvo. Eche encima la masa, sin llenarlos completamente, y llévelos al horno durante 20 minutos. Retírelos del horno y sírvalos calientes con el helado de vainilla y fudge.
