Tostadas con puré de espinaca
Ingredientes
- 2 cda. mantequilla
- 4 cda. aderezo base
- 8 tz. puré de espinaca
- 1 tz. leche evaporada
- 1/3 cdta. nuez moscada rallada
- 1 cda. aceite
- 6 huevos
- 6 rebanadas de pan francés tostado
- 6 cda. queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Preparación
10 Minutos
1. Derrita la mitad de la mantequilla en una olla a fuego medio, añada el aderezo y cocine durante 30 segundos.
2. Agregue el puré de espinaca y cocine durante dos minutos. Vierta la leche y sazone con sal, pimienta y la nuez moscada. Mezcle y retire del fuego.
3. En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla restante y fría los huevos durante cuatro minutos. Retire del fuego.
4. Coloque en un plato una rebanada de pan tostado, cubra con el puré de espinaca y ponga un huevo frito encima. Esparza el queso parmesano y sirva.
