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Pollo a la albahaca

Pollo a la albahaca

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 6 encuentros de pollo con piel
  • 2 cda. aceite
  • 600 g papa cóctel con piel
  • 2 cda. mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 tz. vino blanco
  • 11/2 tz. caldo de pollo
  • 1 tz. crema de leche
  • 1 tz. albahaca picada
  • sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. Sazone con sal y pimienta los encuentros de pollo, y dórelos en el aceite caliente a fuego medio durante dos minutos por lado. 

2. Ponga el pollo en una lata, acomode las papas cóctel y lleve al horno a 180 ºC durante 15 minutos.

3. En tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y dore la cebolla durante tres minutos. Vierta el vino blanco y el caldo, y deje hervir durante dos minutos.

4. Añada la crema de leche y la albahaca, sazone con sal y pimienta, y deje reducir durante tres minutos.

5. Retire el pollo del horno y sírvalo con la salsa de albahaca y las papas cóctel.

 

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