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Tortitas de papa

Tortitas de papa

  • Porciones: 6

Ingredientes

  • 6 papas blancas ralladas
  • 4 huevos
  • 1 cda. harina preparada
  • 1 tz. cebolla china, parte verde, picada
  • 200 g queso fresco rallado
  • 3 cda. aceite
  • 2 tz. puré de manzana
  • 2 cda. ají amarillo molido
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta

Preparación

10 Minutos

1. En un recipiente, mezcle la papa rallada, los huevos, la harina, la cebolla china y el queso. Sazone la masa con sal y pimienta, y reserve.

2. Haga bolas con dos cucharadas de la masa y aplástelas para formar las tortitas de papa.

3. Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y cocine las tortitas de papa durante dos minutos cada lado. Retire y coloque sobre papel absorbente.

4. Mezcle el puré de manzana con el ají amarillo y el jugo de limón, y sirva con las tortitas de papa.

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