Pisco sour tradicional
Ingredientes
- 8 oz pisco puro
- 2 oz jugo de limón
- 1 oz jarabe de goma
- 1/4 oz clara
- 4 cubos de hielo
- 6 gotas de amargo de angostura
Preparación
Ponga todos los ingredientes en una coctelera o en una licuadora, excepto el amargo de angostura, respetando el orden de la lista. Bata de ocho a 10 segundos o licúe durante cinco segundos. Cuele y sirva en las copas en dos tiempos —primero hasta la mitad y luego complete—. Decore con el amargo de angostura y sirva.
