Torta húmeda a la canela
Ingredientes
- 150 g mantequilla
- 1 tz. azúcar
- 4 huevos
- 1 cda. licor (pisco o ron)
- 2 cdta. vainilla
- 1 cda. canela
- 1 cda. ralladura de naranja
- 3 tz. harina
- 2 cdta. polvo de hornear
- 1/2 cdta. bicarbonato
- 1/2 tz. jugo de naranja
- 6 manzanas
Preparación
Bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregue los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Perfume con licor, vainilla, canela y ralladura. Añada la harina cernida junto con el polvo de hornear y el bicarbonato, alternando con el jugo de naranja. Incorpore las manzanas peladas, cortadas en cubos y pasadas por harina. Mezcle y coloque en un molde limpio y hornee a 175 °C, durante una hora. Estará a punto cuando el probador salga limpio y seco. Retírela, deje enfriar y desmóldela sobre una rejilla.
