Sopa de fideos integrales
Ingredientes
- 5 cdas. aceite de oliva
- 2 tomates sin piel, licuados
- 1/2 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 litros de agua
- 150 g fideos integrales
- 1 tz. hojas de espinaca, en trozos
- sal marina
Preparación
En una olla a fuego medio, caliente el aceite de oliva, y agregue el tomate licuado con la cebolla y el ajo. Remueva constantemente, hasta que rompa el hervor, y vierta el agua. Sazone con sal marina, añada los fideos y deje cocinar durante 15 minutos. Agregue la espinaca y deje cocinar durante un cinco minutos más. Retire y sirva.
