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Sopa a la minuta

Sopa a la minuta

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 3 cdas. aceite
  • 1 cebolla picada
  • 3 tomates sin piel ni pepas, picados
  • 1/2 cdta. orégano
  • 6 tzs. caldo de sancochado
  • 2 tzs. carne de res, cocida y deshilachada
  • 1/2 kg. yuca amarilla cocida, picada
  • 1 rama de hierba buena
  • 2 panes fríos

Preparación

En una olla, caliente el aceite, y dore la cebolla picada, los tomates y el orégano seco y tostado. Vierta el caldo hirviendo y, cuando la mezcla rompa a hervir, añada la carne, las yucas y la hierba buena. Revuelva y eche los panes. Deje hervir la preparación y sirva.

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