Sopa a la minuta
Ingredientes
3 cdas.
aceite
1
cebolla picada
3
tomates sin piel ni pepas, picados
1/2 cdta.
orégano
6 tzs.
caldo de sancochado
2 tzs.
carne de res, cocida y deshilachada
1/2 kg.
yuca amarilla cocida, picada
1
rama de hierba buena
2
panes fríos
Preparación
En una olla, caliente el aceite, y dore la cebolla picada, los tomates y el orégano seco y tostado. Vierta el caldo hirviendo y, cuando la mezcla rompa a hervir, añada la carne, las yucas y la hierba buena. Revuelva y eche los panes. Deje hervir la preparación y sirva.
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