Sándwich de pavo
Ingredientes
- 1 tz. mayonesa
- 1/2 cda. mostaza
- 1/2 kg. carne de pavo cocida y picada
- 1 tz. col morada en tiras finas
- 1/2 cebolla roja en tiras finas
- 1/2 tz. zanahoria rallada
- 1/2 tz. hojas de culantro
- 1/2 cdta. ají limo sin venas ni pepas, finamente picado
- 1 cdta. vinagre balsámico
- 1 cdta. aceite vegetal
- 4 panes ciabatta medianos
- sal y pimienta
Preparación
Ponga en un bol la mayonesa y la mostaza. Incorpore la carne de pavo, mezcle y reserve.
Pase la col por agua caliente durante 30 segundos. Escurra y ponga en un bol junto con la cebolla, la zanahoria, el culantro y el ají limo. Mezcle y sazone con el vinagre, el aceite, sal y pimienta.
Rellene los panes con la mezcla de pavo y sirva con la salsa de cebolla.
