Alfajores arqueados
Ingredientes
- 4 yemas
- 1 huevo
- 1 cda. pisco
- 1 cdta. polvo de hornear
- 8 cdta. harina
- mermelada reducida o glasé
- manjarblanco
- grageas
Preparación
Mezcle las yemas con el huevo y el pisco. Agregue el polvo de hornear cernido con la harina. Arme el bollo y amase hasta que la masa se vea lisa y elástica. Cúbralo y deje descansar durante 15 minutos. Estire la masa sobre la mesa enharinada. Corte los discos, pínchelos con el tenedor y colóquelos sobre latas. Llévelos al horno a 100 °C, sin dejar que se doren. Retire del horno y una los discos de a dos con manjar blanco. Pincele con mermelada reducida o glasé.
