Salsa de ají y especias
Ingredientes
- 2 cebollas picadas
- 6 tomates sin pepas ni venas, picados
- 2 pimientos verdes picados
- 1/2 rocoto verde, sin venas ni pepas
- 1/4 cda. mostaza
- 1 cda. pimienta de chapa
- 1/4 cdta. clavos de olor molidos
- 1 tz. caldo de verduras
- sal y pimienta
Preparación
Caliente el aceite en una sartén, y rehogue las cebollas, los tomates y los pimientos, durante cinco minutos. Agregue los demás ingredientes y deje cocinar a fuego bajo, durante 40 minutos. Licúe y sirva. Si desea puede agregar perejil picado al momento de servir.
