Salmón en pan negro
Ingredientes
- 1/2 tz. mayonesa
- 1 cda. eneldo picado
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 tz. cebolla blanca a la pluma fina
- 6 rebanadas tostadas de pan negro
- 1 tz. hojas de lechuga romana
- 1/2 kg. salmón ahumado en láminas
- 2 cda. nueces de Brasil en láminas y tostadas
- sal y pimienta blanca
Preparación
Mezcle en un bol la mayonesa, el eneldo, sal y pimienta. Reserve. En una sartén, a fuego medio, caliente el aceite. Eche la cebolla y saltee durante dos minutos. Sazone y reserve. Unte la mayonesa de eneldo en las rebanadas de pan. Distribuya equitativamente las hojas de lechuga, las láminas de salmón, las cebollas salteadas y las nueces de Brasil. Sirva de inmediato. Consejos: La variedad de pan negro que más se adecúa a esta receta es el pan tipo vollkorn-brot que se comercializa en los supermercados. También puede emplear otros tipos de pan integral.
