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Pisco sour del Perú

Pisco sour del Perú

Ingredientes

  • 2 oz pisco puro
  • 1 oz pisco italia
  • 1 1/2 oz jugo de limón
  • 1 1/2 oz jarabe de goma
  • 5 cubos de hielo
  • clara
  • gotas amargo de angostura

Preparación

Acostúmbrese a tener la botella de pisco en la refrigeradora. En una coctelera enfriada con hielo, vierta el pisco, el jugo de limón recién exprimido y el jarabe de goma. Remueva para que el líquido se enfríe con rapidez. Vierta la clara y bata enérgicamente por 15 segundos. Cuele en una copa previamente enfriada. Perfume con gotas de amargo de angostura.

 

 

 

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