Bolsitas de jamón
Ingredientes
- 2 choclos
- 1 cdta. azúcar
- 4 cdas. mayonesa
- 1/4 tz. alverjas cocidas
- 1 tomate sin piel ni pepas, en cubos
- sal y pimienta
- 8 láminas de jamón
- 4 tallos de cebolla china
Preparación
Sancoche los choclos en una olla con agua, eche el azúcar y cocínelos a fuego medio. Retírelos del fuego, déjelos enfriar y desgránelos. En un bol, mezcle el choclo con la mayonesa, las alverjas y el tomate. Sazone con sal y pimienta. Coloque una cucharada de la mezcla en el centro de cada lámina de jamón y forme bolsitas. Pase los tallos de cebolla china por agua hirviendo y amarre con ellos las bolsitas de jamón. Sirva.
