Pisco sour colonial
Ingredientes
- 3 oz pisco
- 2 oz jerez fino
- 2 oz jugo de limón
- 2 oz jarabe de goma
- 1/2 oz clara
- 6 cubos de hielo
- 2 gotas de amargo de angostura
- 2 cerezas marrasquino
- 1/2 limón en mitades
Preparación
Ponga en una coctelera el pisco, el jerez fino, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara y el hielo, y bata durante ocho segundos o licúe de cuatro a seis segundos. Vierta en dos copas, previamente heladas, y añada el amargo de angostura. Decore con las cerezas marrasquino y el limón en el borde. Sirva.
