Pisco sour
Ingredientes
- 14 cubos de hielo
- 8 oz pisco puro de quebranta
- 2 oz jarabe de goma
- 2 oz jugo de limón
- 1/2 clara
- 4 gotas de amargo de angostura
Preparación
Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos y sirva colando en dos copas frías. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura.
