Palitos de miel de mamá
Ingredientes
- 3 huevos
- harina
- aceite
- miel de abeja
- grageas de colores
- sal
Preparación
Ponga los huevos en un tazón, añada una pizca de sal y bata con un tenedor por unos minutos. Incorpore la harina poco a poco, hasta formar una masa. Trabaje la masa sobre la mesa enharinada. Una vez que esté lisa, cúbrala y déjela reposar a temperatura ambiente, durante 20 minutos. Adelgace la masa y corte con una ruedita dentada (la de ravioles) tiras de seis centímetros de largo por 13 milímetros de ancho.
Arme los palitos uniendo tres o cuatro tiras aplastando los extremos. Fría los palitos en abundante aceite caliente y retírelos apenas se doren; luego, colóquelos sobre papel absorbente. Páselos por miel de abeja aligerada con un poco de agua caliente y espárzales por encima grageas de colores.
