Masitas parisinas
Ingredientes
- Masa:
- 150 g mantequilla
- 1/2 tz. azúcar
- 1 huevo
- 1 cdta. canela
- 50 g nueces molidas
- 1 cdta. vainilla
- 1 cda. coñac o pisco
- 1 1/2 tz. harina
- 1/2 tz. mermelada de fresa o frambuesa
- Cubierta:
- 100 g mantequilla derretida
- 3 huevos
- 100 g cobertura de chocolate derretido (bitter o de leche)
- 1/2 tz. azúcar
Preparación
Para la masa, bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregue el huevo, la canela, las nueces y la vainilla. Una bien. Perfume con el coñac o pisco y arme la masa, echando la harina, poco a poco. Coloque dentro de una bolsa de plástico y refrigere durante 30 minutos. Estire la masa sobre la mesa ligeramente enharinada. Forre con ella el fondo y los lados de un molde previamente enmantequillado. Úntela con la mermelada elegida y coloque encima la cubierta. Hornee a 175 °C durante 25 minutos, retire y deje enfriar antes de cortar. Para la cubierta, mezcle en un tazón todos los ingredientes y pinte la superficie de la preparación.
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