Tamal en mediano
Ingredientes
- 13 huevos batidos
- 1 kg. harina de maíz blanco
- 450 g azúcar en polvo
- 600 g manteca vegetal
- 30 g maicena
- 30 g chuño
- 1/2 tz. agua fría
- 1 1/2 tzs. pisco
- almendras molidas
Preparación
Mezcle los huevos con la harina, el azúcar en polvo, la manteca, la maicena, el chuño y el agua. Amase hasta obtener una masa compacta y vierta el pisco. Vuelva a amasar y agregue las almendras. Coloque la masa en una lata engrasada con mantequilla. Hornee a 180°C durante 35 a 40 minutos. Retire y corte en porciones individuales del tamaño de un tamal actual.
