Langostinos y espárragos al ajonjolí
Ingredientes
- 1 cda. aceite de oliva
- 4 tz. espárragos en trozos de 3 cm
- 400 g langostinos limpios
- 1 cda. kion rallado
- 2 cda. sillao
- jugo de 1 limón
- 1/2 cda. aceite de ajonjolí
- 2 cda. ajonjolí tostado
- 1 tz. arroz integral cocido
- sal y pimienta
Preparación
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego alto. Agregue los espárragos y cocine durante cinco minutos. Añada los langostinos y el kion, y saltee durante cuatro minutos más. Retire del fuego y agregue el sillao, el jugo de limón y el aceite de ajonjolí. Sazone con sal y pimenta.
Sirva cada porción con un cuarto de taza de arroz integral caliente y espolvoree con el ajonjolí tostado.
